Kiirettä ja gourmet'a

Tämän päivän ruokailuamme määritti kaksi tosiasiaa: se, että suhaamme edes takas venerannassa kummankin pojan jollatreeneissä sekä veneen pesuhommissa ja se, että notkuvien tomaattipensaideni tertut ovat menossa hyvää vauhtia ylikypsiksi. Näistä aineksista syntyy tietysti nopeasti ja helposti herkullinen kylmien ja lämpimien raaka-aineiden buffet. Vapaapäivä on ollut touhukas ja hauska, joten ruuankin pitää sitä jotenkin ilmentää. Ruuan suhteen olen sitä mieltä, että gourmet ei synny välttämättä kalliilla, vaan siitä, että käytössä on hyvät raaka-aineet. Tomaattini ainakin maistuvat ihan eriltä kuin kaupan hyllyllä kypsyneet; paljon makeampia näin kevätauringon kypsyttäminä.

Lämmin kulho täyttyi pannulla käytetystä kesäkurpitsasta, kanasta, sienistä, oliiviöljystä, pinjansiemenistä ja valkosipulista sekä keitetyistä tortelliineista. Salaattilautanen puolestaan rakentui mozzarellasta, parmesaanista, rucolasta, avocadosta, omenasta ja titetenkin noista pensastomaateista. Mausteeksi molempiin käytin paljon omia yrttejä, jotka ovat lähteneet hyvin kasvamaan: persiljaa, basilikaa, salviaa ja ruohosipulia. Sivuun keitin parsaa. Tällä kertaa tällainen mix, toisella kertaa toisenlainen - niin helppoa ja herkullista.

Katoin aterian lapsuudenkodistani peräisin olevaan astiastoon, josta on nämä kolme kulhoa jäljellä. En vain millään muista tämän Arabian astiaston nimeä, kun sitä ei oikein missään koskaan näy. Muistaisikohan joku lukijoista..?

Herkutellen ja sitten taas hommiin,